Productielijn slagroomgebak
Efficiënt en in grote volumes opbouwen en snijden van slagroomgebak.

Deze op maat gemaakte productielijn is ontwikkeld voor het transporteren, horizontaal snijden, opbouwen, tremperen, maskeren, aanzetten en verticaal snijden van slagroomgebak.

De kapselplakken worden kop-staart tegen elkaar opgelijnd. Vervolgens wordt het kapsel door middel van de horizontale snijmachine in lagen gesneden. De fly-over zorgt ervoor dat de lagen gescheiden worden.
Onder de fly-over bevindt zich een manifold welke de onderste kapselplak voorziet van (slag)room. Zodra de bovenste kapselplak van de fly-over af getransporteerd wordt, wordt deze bovenop het met (slag)room beklede kapsel geplaatst. Hierna worden de kapselplakken licht aangedrukt om de juiste dikte te creëren. Daarna vindt het trempeer-, maskeer- en aanzetproces plaats.
Na het aanzetten worden de kapselplakken naar de ultrasoon snijrobot getransporteerd. Hier worden de kapselplakken on-the-fly gesneden. Dit wil zeggen dat het transport tijdens het snijden doorloopt. Dit kunnen rechte stukken zijn maar ook driehoeken.
Dankzij de ultrasoon snijtechniek is het mogelijk zeer schone, strakke en scherpe sneden te maken in het gebak.

Centrale bediening van deze productielijn gebeurt op het HMI scherm van de ultrasoon snijrobot. Alle machines zijn verplaatsbaar en flexibel inzetbaar voor ook andere producten.

Middels draadloze communicatie wordt een veilige omgeving gewaarborgd. Deze lijn heeft dus geen storingsgevoelige connectoren.

Deze productielijn is ontworpen uit een hoog hygiënisch oogpunt en voldoet aan de hoogste normen mbt.  voedselveiligheid en hygiëne. Er zijn verschillende functies toegevoegd om ervoor te zorgen dat de productielijn efficiënt kan worden gereinigd en onderhouden.

WENSEN VAN DE KLANT

  • Veiligheid en hygiene
  • Constante capaciteit en snelheid
  • Betrouwbaarheid
  • Hoge kwaliteit
  • Goed te reinigen en onderhoudsvriendelijk
  • Minimale bezetting personeel

Oplossingen

  • Door gebruik te maken van slimme oplossingen en het toepassen van de juiste materialen, is geconformeerd aan de wensen van de klant.
  • De gehele installatie is uitgevoerd in een IP69K beschermingsgraad, zodat reiniging met reinigingsmiddelen en hoge druk geen probleem zijn.
  • Alle gebruikte materialen zijn foodsafe en bestand tegen de “natte” reinigingsmethodieken.

MEER INFORMATIE OVER DE PRODUCTIELIJN SLAGROOMGEBAK OF ANDERE RENS AUTOMATION OPLOSSINGEN?

Industriële turn-key oplossingen

Wij ontwerpen en produceren complete productielijnen die voldoen aan de behoeften, wensen en omstandigheden van de klanten. Met onze expertise in de ‘bakkerijwereld’ kunnen we aan al uw behoeften voldoen en de best mogelijke oplossing vinden.

Samen kijken we naar uw wensen, inventariseren uw behoefte en gaan onze engineers aan het werk, waarna wij u de oplossing op maat presenteren.

Rens Automation BV is uw partner in maatwerk en turn-key oplossingen om uw productieprocessen te optimaliseren